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[공개문제]중식조리기능사(2021년도)

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작성자 최고관리자 작성일20-12-21 11:42 조회131회 댓글0건

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▶ 2021년부터 적용되는 중식조리기능사 실기시험 문제를 붙임과 같이 공개합니다.

     (1.조리기능사 과제현황, 2.조리기능사 변경현황,

      3.개인위생상태 및 안전관리 세부기준, 4.공개과제)

 

▶ 적용시기 : 2021년도 상시 제1회부터

중식조리기능사
     
문제
번호
중식과제명 시험
시간
1 오징어냉채 20
2 해파리냉채 20
3 탕수육 30
4 깐풍기 30
5 탕수생선살 30
6 난자완스 25
7 홍쇼두부 30
8 마파두부 25
9 새우케찹볶음 25
10 양장피잡채 35
11 고추잡채 25
12 채소볶음 25
13 라조기 30
14 부추잡채 20
15 경장육사 30
16 유니짜장면 30
17 울면 30
18 새우볶음밥 30
19 빠스옥수수 25
20 빠스고구마 25
     
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