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2018 완전합격 제과제빵기능사 실기시험문제 요약정보 및 구매

금    액 25,000원 -> 22,500원
마일리지 1120P
발 행 일 2018-03-10
출 판 사 크라운출판사
저    자 이노운, 위재상, 김창석, 신윤섭
페이지수 256p
I S B N 9788940627457
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책소개

무료 동영상 DVD+핵심요약집 제공!

- 중요한 실기과정을 9단계로 나누어 컬러사진으로 구성

- 각 실기시험 과제별 고화질 동영상 강의 수록

- 실기시험 과제 각 공정별 핵심요약집 수록

책의 특징

1. 생생한 고화질 동영상 DVD 수록

저자의 실습과정을 고화질 동영상 강의로 직접 만나볼 수 있어, 수험생

혼자서도 실습해 볼 수 있도록 하였습니다.

2. 시험 대비 Point & Check

제품별 제조 포인트 및 공정 시 유의해야 할 사항들을 체크박스로 만들어

구성하였습니다.

3. 상세한 공정과정

제품 공정과정을 상세하게 수록하여 초보자는 물론 경력자, 남녀노소 누구나

손쉽게 이해하고 만들 수 있게 하였습니다.

4. 시험 직전 훑어보기 - 핵심요약집

제빵 비상제조법표준제조법 수치요약과 실기시험 주의사항을 항목별로

나누어 수록하여 수험생의 편의를 도왔습니다.

저자소개

 

 

목차소개

- 제과제빵기능사 수험안내

- 제과제빵기능사 시험출제기준

- 제과제품류 분류

- 제빵제품류 분류

- 제과제빵 제법소개

- Part 01 제과기능사(26과제)

- Part 02 제빵기능사(25과제)

 

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