식품기사 산업기사 실기시험문제 범위 안내

<식품기사 산업기사 실기시험문제> 에서 식품산업기사를 준비하시는 분들의 도움을 드리고자 실기시험문제 범위를 안내합니다.

식품산업기사의 경우

파트1 식품위생실험

파트2 식품분석 및 화학 실험

파트3 식품가공 실험

파트4 식품미생물 및 발효실험

까지는 공통부분입니다. 

파트5 필답형 기출문제 및 예상문제 

는 식품기사에 해당하는 내용입니다.

파트6 부록 은 산업기사의 작업형 내용이나 그중에서도 아래사진에 표시해둔

실험 01-1. 수분 정량

실험 02-1. 조회분 정량(직접회화법)

실험 04-2. 알칼리(0.1N NaOH) 조제 및 표정

실험 09. 식염(NaCl)의 정량(Mohr법)

제2과제 실험 01. 일반세균 검사

제2과제 실험 02. 대장균군 검사(유당부이온법)

제2과제 실험 06. 대장균 정량검사

부분이 식품산업기사 작업형 문제로 보시면 됩니다.

아래 사진과 2020년 식품기사 식품산업기사 실기시험 변경안내를 참고해주세요.

감사합니다.